오늘 낳은 달걀 먹어 봤어? 건강한 밥상을 위한 물류 이야기
가장 신선한 달걀, 우유는 어떤 맛? '초신선' 제품이 탄생하기까지IT를 활용한 물류‧유통의 변화, 농가와 소비자를 연결하다 글. 신승윤 기자 Idea in Brief 상상을 현실로 만들기 위해서는 어떻게 해야 할까? 터무니없는 이야기겠지만 진지하게 생각해보자. 우선 상상 속 세상과 전혀 다른 현실의 조건들을 하나하나 따져봐야 할 것이다. 가능한 것과 불가능한 것을 나누고, 불가능한 것은 극복할 방법을 찾아야 할 것이다. 오늘 아침 낳은 달걀을 저녁식사로 먹는다면? 오늘 착유한 우유를 바로 파는 곳이 있다면? 이 같은 식재료에 관한 사소한 상상을 현실로 만든 이들이 있다. IT를 기반으로 불가능을 극복해 식재료 생산자와 소비자를 곧장 연결하려는 이들. 정육각의 초신선 달걀, 초신선 우유를 직접 만나봤다...
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2018. 10. 15. 10:15