맛있는 삼겹살의 비밀은 물류 "도축후 3~5일만에 배송"
당일배송의 시대, 도축후 20일 지난 삼겹살이 유통매장에 오르는 이유온라인 정육점 ´정육각´, 3~5일 지난 고기를 고객에게 보내는 방법사륜-이륜 연계배송 ´윈드밀´, 온라인 경쟁력은 ´물류´에서사진= 실제 본지 사무실에서 구워먹어 본 정육각의 돼지고기 글. 임예리 기자 Idea in Brief 2014년 말 돼지고기 이력제가 전면 시행됐다. 소비자가 작게 포장된 돼지고기 위에 있는 이력(묶음)번호를 조회하면 해당 돼지가 어디에서 자랐는지(사육정보)와 언제 도축됐는지(도축정보) 확인할 수 있다. 거래단계의 정보를 관리해 판매자는 문제 발생 시 신속한 조치를 할 수 있고, 소비자는 안심하고 고기를 먹을 수 있도록 하는 것이 돼지고기 이력제의 취지다. 9월 26일, 기자는 집 근처 대형마트의 정육 코너를 둘..
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2016. 11. 15. 11:02