생선회가 편의점에…물류 '혁신'

생선회가 편의점에…물류 '혁신'
 
[CLO] 편의점에 생선회가 등장했다. 유통업계 물류 혁신이 향후 어떤 비즈니스 변화를 몰고 올지 주목된다. 

GS25는 지난달 25일부터 업계에서 처음으로 회를 판매한다고 밝혔다. 판매되는 제품은 활어회가 아니라 생선을 손질하고 일정 시간 숙성한 ‘싱싱회’이다. GS25는 5~10시간 숙성을 거친 광어, 연어, 홍어회를 선보인다.

광어와 연어는 100g과 200g 포장 제품이 각각 9800원, 1만8900원이며 ‘광어+연어’ 200g 제품은 1만8900원, 홍어 150g 제품은 9900원이다.

이는 대형마트에서 판매되는 일반 활어회보다 10~15%가량 싸다고 GS25는 설명했다.

GS25는 “위생적인 제조과정을 거쳐 살균 소독하고 진공포장 상태에서 저온 유통해 깨끗하고 안전하다”며 “과메기와 반건조 오징어에 이어 새로운 시도를 하게 됐다”고 말했다.